Bio a potravinářské mazací tuky

Bio a potravinářské mazací tuky – maziva pro citlivé provozy, výrobu a ekologicky náročné aplikace

Bio a potravinářské mazací tuky jsou určeny pro situace, kde běžné plastické mazivo nemusí být vhodné. V praxi jde o dvě hlavní skupiny: biologicky odbouratelná maziva pro provozy s rizikem úniku maziva do okolního prostředí a potravinářská maziva pro stroje v potravinářství, farmacii, kosmetice, balení a plnění výrobků.

Správně zvolené mazivo pomáhá chránit ložiska, čepy, klouby, řetězy, otevřená ozubení a další mazané uzly proti opotřebení, korozi, vodě a zatížení. Zároveň ale musí odpovídat konkrétnímu provozu — jiné požadavky má komunální technika v terénu, jiné balicí linka v potravinářském závodě a jiné ložisko v prostředí s vlhkostí, mytím nebo vyšším zatížením.

BIO mazivo a potravinářské mazivo není totéž

Bio mazací tuk je formulovaný s důrazem na biologickou odbouratelnost a snížení ekologické zátěže při nechtěném úniku. Typicky se používá venku, v komunální technice, zemědělství, u zařízení pracujících v blízkosti vody nebo tam, kde může mazivo při provozu dopadnout na zem, do kanalizace nebo do okolního prostředí.

Potravinářské mazivo je naopak určeno pro stroje v potravinářském, farmaceutickém nebo kosmetickém průmyslu. U takového maziva je důležité ověřit registraci pro náhodný kontakt s potravinou, například NSF H1, případně požadavky ISO 21469. Bio odbouratelnost automaticky neznamená potravinářskou vhodnost a food grade registrace automaticky neznamená biologickou odbouratelnost.

Kdy zvolit biologicky odbouratelný mazací tuk?

Biologicky odbouratelný mazací tuk dává smysl tam, kde se mazané místo nachází v prostředí citlivém na případný únik maziva. Typicky jde o venkovní techniku, komunální údržbu, zemědělské provozy, stroje v blízkosti vody a zařízení, u kterých může při domazávání nebo provozu dojít k dopadu maziva do okolí.

• komunální technika a stroje pracující venku,
• zemědělské stroje, čepy, klouby a ložiska,
• zařízení pracující v blízkosti vody, kanalizace nebo nezpevněných ploch,
• valivá a kluzná ložiska při zvýšeném zatížení,
• mazací místa, kde se tuk při domazávání může dostat mimo stroj,
• provozy, které mají interní požadavek na biologicky odbouratelná maziva.

Kdy zvolit potravinářský mazací tuk?

Potravinářský mazací tuk se používá v místech, kde mazivo pracuje na stroji v potravinářském, farmaceutickém nebo kosmetickém provozu a kde může za běžných podmínek dojít k nechtěnému, náhodnému kontaktu s výrobkem. V takových provozech se typicky sleduje registrace NSF H1, případně soulad s interním systémem HACCP.

• potravinářské a nápojové linky,
• plnicí a balicí stroje,
• ložiska elektromotorů a ventilátorů v potravinářství,
• řetězy, otevřená ozubení a mechanické komponenty v balení,
• farmaceutický a kosmetický průmysl,
• vlhké nebo vodou omývané prostředí v potravinářských provozech,
• aplikace, kde je vyžadováno food grade mazivo se schválením podle aktuálního technického listu.

Co znamená NSF H1 a ISO 21469?

NSF H1 označuje maziva určená pro použití na zařízeních v potravinářském provozu tam, kde může dojít k náhodnému kontaktu maziva s potravinou. Neznamená to, že je mazivo potravina nebo že se smí používat přímo jako složka výrobku. Jde o mazivo pro technické použití na strojích, kde je kontakt pouze nechtěný a omezený.

ISO 21469 je mezinárodní standard pro hygienické požadavky na formulaci, výrobu, použití a manipulaci s mazivy, která mohou při výrobě a zpracování náhodně přijít do kontaktu s potravinami, kosmetikou, léčivy, obaly nebo krmivy. Pokud provoz vyžaduje ISO 21469, je nutné ověřit konkrétní certifikaci daného produktu.

Eni AUTOL TOP 2000 BIO – biologicky odbouratelné mazivo pro zatížená místa

Eni AUTOL TOP 2000 BIO je speciální biologicky odbouratelné plastické mazivo konzistence NLGI 2. Je založené na biologicky odbouratelných syntetických základových olejích a lithném Li-12-hydroxystearátovém mýdle. Je vhodné pro valivá a kluzná ložiska a další mazací místa při zvýšeném zatížení.

Uplatní se zejména tam, kde může při domazávání nebo provozu hrozit únik maziva na zem, do vody nebo do kanalizace. Podle technických údajů má teplotní rozsah přibližně -35 až +120 °C, bod skápnutí 185 °C, VKA svařovací zatížení 2800 N a biologickou odbouratelnost podle OECD 301B přibližně 78 % hm.

ENI E-Rubus CSX 2 – food grade mazivo pro potravinářské provozy

ENI E-Rubus CSX 2 je potravinářské plastické mazivo na bázi kalcium sulfonátového komplexu a farmaceutického bílého oleje. Je určeno pro aplikace v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu, kde je požadováno mazivo pro náhodný kontakt s potravinou podle aktuální registrace.

Díky svým EP vlastnostem, vysoké přilnavosti, odolnosti proti vodě, ochraně proti korozi a stabilitě při nízkých i vyšších teplotách se hodí pro ložiska, řetězy, otevřená ozubení, elektromotory, ventilátory, plnění a balení nápojů, rybářský a potravinářský průmysl. Podle technických údajů má konzistenci NLGI 2, teplotní rozsah přibližně -40 až +120 °C, krátkodobě až přibližně +140 °C, a je uváděno jako NSF H1 registrované mazivo.

Na co si dát pozor při výběru?

• Rozlišujte BIO a food grade: biologická odbouratelnost a potravinářská registrace jsou dvě různé vlastnosti.
• Ověřte NSF H1: u potravinářské výroby vždy kontrolujte aktuální registraci, technický list a interní požadavky HACCP.
• Zkontrolujte NLGI: oba hlavní produkty v kategorii jsou NLGI 2, ale vždy rozhoduje předpis mazaného místa.
• Řešte vodu a mytí: potravinářské provozy i venkovní aplikace často vyžadují velmi dobrou odolnost proti vodě.
• Sledujte zatížení: u ložisek, otevřených ozubení, řetězů a čepů mohou být důležité EP vlastnosti.
• Nemíchejte tuky bez ověření: rozdílné zahušťovadlo může změnit konzistenci nebo zhoršit vlastnosti maziva.
• Dodržujte likvidaci: ani biologicky odbouratelné mazivo se nesmí volně vypouštět do přírody nebo kanalizace.

Nejčastější chyby při výběru bio a potravinářského maziva

• Záměna potravinářského a biologicky odbouratelného maziva: každé řeší jiný typ požadavku.
• Použití běžného tuku v potravinářském provozu: tam, kde může dojít k náhodnému kontaktu s potravinou, je nutné ověřit food grade registraci.
• Výběr pouze podle NLGI 2: stejná konzistence neznamená stejnou chemii, registraci ani odolnost proti vodě.
• Ignorování HACCP a interních auditů: v potravinářství je důležitá dohledatelnost, dokumentace a aktuální certifikace.
• Míchání různých maziv: změna zahušťovadla nebo základového oleje může ovlivnit výsledné vlastnosti směsi.
• Představa, že BIO mazivo lze vypouštět do přírody: i biologicky odbouratelný tuk je technické mazivo a je nutné zabránit zbytečnému úniku.

Jak zvolit správné balení?

V této kategorii najdete provozní balení vhodná pro pravidelnou údržbu. Balení 25 kg, 45 kg a 46 kg dává smysl zejména tam, kde se mazivo používá opakovaně ve výrobě, servisu nebo údržbě více mazaných míst.

Praktická poznámka pro potravinářské provozy

Potravinářské mazivo není určeno k přímému kontaktu s potravinou ani k použití jako složka výrobku. Označení NSF H1 se vztahuje k náhodnému, technicky nevyhnutelnému kontaktu v předepsaných mezích. Mazací místa je potřeba navrhovat tak, aby se kontaminaci výrobku předcházelo.

V provozech s HACCP doporučujeme uchovávat aktuální technický list, bezpečnostní list, certifikaci, registrační číslo a interní záznam o tom, kde je dané mazivo použito. To výrazně usnadní audit, servis i dohledatelnost maziv ve výrobě.

Nejste si jistí správným výběrem?

Pošlete nám typ provozu, mazané místo, požadavek na BIO nebo NSF H1, teplotu, zatížení, kontakt s vodou a případně mazací předpis. Pomůžeme vám ověřit vhodný bio nebo potravinářský mazací tuk pro vaši aplikaci.

Související kategorie

Podívejte se také na další mazací tuky a spreje, přilnavé a voděodolné mazací tuky, víceúčelové a EP mazací tuky, vysokoteplotní mazací tuky, potravinářské oleje nebo navštivte naši Olejovou poradnu.